Traiteur
- Nos services -
Nous sommes une entreprise familiale, et vous offrons un service traiteur sur mesure pour tous vos événements, petits ou grands, des salons professionnels aux mariages.
Les commandes se font directement avec nous, soit en magasin, soit par téléphone, afin de vous garantir un accompagnement personnalisé.
Nous sommes là pour faire de chaque occasion un moment inoubliable avec des repas savoureux
Quelques idées pour vous mettre en appétit
Carte Traiteur et Formules
Mise en Bouche
Pain surprise campagnard assorti
Pain surprise suédois assorti
Canapés assortis
Feuilletés assortis
Plaque de quiche ou pizza coupé ( 72 pièces)
Minis quiches ou minis pizzas, pissaladières
Pics apéritifs assortis
Petits légumes crus et sauce
Verrine de saumon et crème aneth
Verrine gaspacho et crème basilic
Verrine tartare de tomates
Verrine de foie gras et pain d’épices
Verrine de gambas
Navette ( poulet , fromage )
Navette ( foie gras, saumon )
Mignardises
Verrines sucrées
Grand(90 toasts) 56€
Moyen (60 toasts) 44€
Petit (40 toasts) 36€
0,95€ /pièce
0,90€ /pièce
49€
0,95€ /pièce
1,20€ /pièce
3,90€ /pers
2,50€ /pièce
2,30€ /pièce
2,30€ /pièce
4,60€ /pièce
2,50€ /pièce
2,30€ /pièce
2,60€ /pièce
0,95€ /pièce
2,30€ /pièce
Les entrées froides
Assortiment de salades et crudités
Assortiment de charcuterie
Terrine forestière sur petite crudité
Pâté croûte au coeur mousse de Canard
Terrine de foie gras de canard au Sauternes
Saumon Fumé
Assiette de dégustation Globe Traiteur
(Foie gras, Magret, Tartare de bœuf, Rillette )
Saumon Bellevue ou truite de mer
Terrine de fondant de saumon
Terrine de poissons
Tartare de saumon
Salade Périgourdine
5,10€ /pers
5,10€ /pers
5,10€ /pers
6,00€ /pers
16,90€ /pers
10,90€ /pers
14,30€ /pers
8,90€ /pers
8,90€ /pers
8,90€ /pers
8,90€ /pers
12,90€ /pers
Les entrées chaudes
Vol au vent forestier (trompettes, cèpes, morilles)
Vol au vent volaille sauce forestière
Escargots de Bourgogne au beurre persillé
Feuilleté de ris de veau sauce foie gras
Cassolette de St Jacques au Noilly Prat
Feuilleté de fruits de mer et poissons
Risotto gambas et st Jacques
7,90€ /pers
6,90€ /pers
8,00€ les 6 pièces
9,90€ /pers
8,90€ /pers
8,90€ /pers
8,90€ /pers
Poissons
Gratin de poissons et fruits de mer
Filet de dorade sauce citronnée
Pavé de saumon au Chignin Bergeron
Filet de sole et écrevisses et son beurre blanc
Pavé de lotte sauce légère en Espelette
17,90€ /pers
13,90€ /pers
12,90€ /pers
13,90€ /pers
15,90€ /pers
Les viandes
Assortiment de viandes froides et sauces
Civet de cerf (en saison)
Tournedos de veau aux morilles
Filet de bœuf Wellington
Filet de bœuf sauce Bordelaise
Caille désossée farcie sauce cognac
Magret de canard sauce échalote
Suprême de pintade fermière au champagne
Cuisse de canard confite sauce échalote
Filet mignon de porc en croûte sauce forestière
Joue de bœuf braisée au gingembre
Emincé de veau aux champignons
Jambon braisé sauce forestière
Emincé de volaille au curry
Souris d’agneau au romarin
6,10€ /pers
10,90€ /pers
18,90€ /pers
19,90€ /pers
17,90€ /pers
15,90€ /pers
14,90€ /pers
13,90€ /pers
11,90€ /pers
12,90€ /pers
11,90€ /pers
10,90€ /pers
9,90€ /pers
8,90€ /pers
18,90€ /pers
Les garnitures
Gratin de pommes de terre
Gratin de pommes de terre et cèpes
Pommes boulangères
Pommes dauphines
Beignets de pommes de terre
Farcement
Pommes vapeur
Flan de légumes
Riz sauvage
Polenta
Fagot de haricots-verts
Tomate provençale
Tian de légumes
Poêlée de légumes
5,10€ /pers (250grs)
5,50€ /pers (250 grs)
5,00€ /pers (250 grs)
5,00€ /pers (3 pièces)
3,40€ /pers (2 /3 pièces)
6,10€ /pers (200 grs)
2,70€ /pers (300 grs)
4,90€ /pers (200 grs)
3,10€ /pers (200 grs)
5,10€ /pers (250 grs)
4,00€ /pers (2 pièces)
4,00€ /pers (2 pièces)
4,90€ /pers (200 grs)
4,90€ /pers (200 grs)
Spécialités
Farcement avec Salade
Couscous royal
Paëlla royale
Choucroute garnie
Lasagnes de bœuf
Lasagnes de saumon
Cochonnaille selon assortiment
Tripes, Patates
Potée savoyarde
Chili con carne et riz
Tartiflette, Salade
Croziflette, Salade
Jambon braisé sauce forestière avec gratin
Diots (1fumé, 1nature) et crozets
10,90€ /pers(300g)
13,90€ /pers
14,90€ /pers
13,90€ /pers
9,90€ /pers(450 grs)
10,90€ /pers
8,90€ /pers
12,90€ /pers
10,90€ /pers
10,90€ /pers
10,60€ /pers
13,90€ /pers
11,60€ /pers
Fromages
Assortiment de Fromages Fermiers
Ou Assortiment au poids
5,60€ /pers
Desserts
Les tartes maison
Forêt noire ou moka
Fraisier ou framboisier
Tutti frutti
Marquise au chocolat ou tiramisu
Mousse chocolat
Bavarois fraise ou framboise ou noix de coco ou Mangue etc...
Vacherin glacé (vanille,framboise,café,etc)
Salade de fruits frais
Pièce montée de choux en pyramide
3,10€ /pers
4.60€ /pers
4.30€ /pers
4.60€ /pers
4.90€ /pers
4,60€ /pers
4.60€ / pers
4.90€ /pers
4.90€ /pers
6.20€ /pers(4 choux)
Location de vaisselle (reprise rincée, sans nourriture)
Location de véhicule frigo
Location tables et bancs
Location appareil à fondue
Location appareil à raclette
Location Shafe and dish
3,90€ /pers
300€ /caution de 3000€
20€ /Caution 100 €
10 € /Caution 60 €
10 € /Caution 60 €
10 € /Caution 50 €
Matériel en location
Cette liste est susceptible d’être modifiée selon les saisons. Les prix peuvent varier selon le cours des marchandises et le volume des commandes.
Consultez –nous pour d’autres plats
Formules
Apéritif
6 pièces par personne 4,80€
Feuilleté 1 pièce
Canapé 1 pièce
Charcuterie 3 pièces
Fromage 2 pièces
Pain tranché
8 pièces par personne 6,20€
Feuilleté 1 pièce
Canapé 1 pièce
Mini quiche 1 pièce
Charcuterie 3 pièces
Fromage 2 pièces
Pain tranché
11 pièces par personne 9,90€
Feuilleté 1 pièce
Canapé 1 pièce
Charcuterie 3 pièces
Fromage 2 pièces
Pain tranché
Plaque de pizza ou quiche coupée 2 pièces
Mignardise sucrée 1 pièce
Verrine sucrée 1 pièce
Apéritif pour 10 pers
12,60€/Pers = 126,00€
10 Verrines de Tartare de Tomates
10 Navettes au Saumon
20 Canapés
20 Feuilletés
20 Mini Quiches/ Pizzas
27,00 € / Pers = 270 €
1 Pain surprise suédois
10 Minis quiches Fromages
10 Minis quiches Lardons
20 Navettes Foie gras/Saumon
30 Canapés avec Assortiments
(Foie Gras,Saumon,Asperges,Charcuterie)
20 Feuilletés avec Assortiments
(Saucisses,Jambon,Saumon,Fromage)
10 Verrines tartare tomate crème aneth
10 Verrines foie gras, Pommes spéculoos
40 Mignardises
10 Pers 27,00 € / Pers = 270 €
1 Pain surprise suédois
10 Minis quiches Fromages
10 Minis quiches Lardons
10 Croquilles Escargots
10 Navettes Foie gras
10 Navettes Saumon
10 Canapés Foie Gras
10 Canapés Saumon
10 Canapés Asperges
10 Feuilletés Saucisse
10 Feuilletés Jambon
10 Verrines Tartares Tomate Crème Aneth
10 Verrines Saumon Crème d'Avocat
40 Mignardises
Assortissement selon le nombre de personne/ Présentation sur plateau